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麻辣小龙虾

时间:2019-07-23    11:13:59am       点击量:【727】

麻辣小龙虾

麻辣小龙虾系列,汤色晶莹剔透、香味独特醇厚,百米飘香。特制龙虾,通体红亮、浓香无比,入口麻辣鲜柔、唇齿生香,奇异的香味渗入肺腑,经久不散,使人越吃越上瘾,胃口大开。人们争先恐后以食龙虾为荣,它犹如一股来势凶猛的红色财富狂潮,使经营者稳赚大赚。


君佳培训方式:

技术讲解,原料认识,材料性质,物资采购等,项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。


麻辣小龙虾培训内容:

1、麻辣小龙虾菜品中主料和辅料选择搭配;

2、麻辣小龙虾底料的识别和配方;

3、麻辣小龙虾香料的识别和配方;

4、麻辣小龙虾秘制香辣酱的制作和处理;

5、糍粑辣椒的制作方法;

6、麻辣小龙虾底料的炒制方法;

7、麻辣小龙虾原料的加工方法和炒制方法;

8、麻辣小龙虾味型的调配方法;

9、炒制过程中的常见问题和处理技巧;

10、红油和老油的处理方法;

11、麻辣小龙虾主要原材料的好坏识别等。


就业方向:

本套麻辣小龙虾课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,夜市等地开个麻辣小龙虾店。


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